Remplissez la casserole d’eau jusqu’à ce que le bocal soit couvert et portez la casserole à feu et l’eau à ébullition. Laisser mijoter 5 ou 6 heures à feu doux , puis laisser refroidir. Et voilà, tout est prêt.
Vous verrez qu’un bouillon de viande gélatineux se créera dans vos bocaux ce qui vous permettra de conserver votre poulet hors du frigo jusqu’à 12 mois . Connaissiez-vous cette technique ? Il est parmi les plus utilisés par les chefs pour éviter le gaspillage en cuisine.
Comme vous pouvez donc le constater, avec quelques astuces simples, vous pouvez non seulement faire des économies mais aussi disposer d’aliments de qualité parfaitement conservés , prêts à être utilisés en cas de besoin.
